SERR 22 – 30 Novembre 2014
“La cucina degli scarti”
La Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (European Week for
Waste Reduction) è un’iniziativa, della Commissione Europea, volta a
promuovere la realizzazione di azioni di sensibilizzazione sulla sostenibilità e sulla corretta gestione dei rifiuti.
La “Settimana” ha l’obiettivo primario di promuovere il coinvolgimento
attivo di Istituzioni, mondo produttivo e consumatori nelle politiche
europee di prevenzione dei rifiuti a cui gli Stati membri sono chiamati a
dare concreta applicazione.
Il Comitato promotore italiano SERR (composto da Ministero dell’Ambiente
e della Tutela del Territorio e del Mare, Federambiente, Anci, Città
Metropolitana di Torino, Città Metropolitana di Roma Capitale,
Legambiente, AICA, ERICA ed Eco dalle Città), ha promosso in Italia la
sesta edizione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, che si
è tenuta dal 22 al 30 novembre 2014.
ComeUnaMarea onlus, ha partecipato alla “Settimana”, con il video “Cucina degli scarti”, che mostra una selezione di ricette realizzate con gli scarti di Agrumi, con la pianta ed il frutto del ficodindia e con il pane raffermo.