ComeUnaMarea onlus “La cucina degli scarti” “I CUOCHI Ricicloni – ricette sostenibili da giocare in cucina”
Giovanna Ficano e Giulia Morana – Collaboratori scientifici ComeUnaMarea onlus “Mediterraneo è il nostro mare”
Alessandra De Caro – Soprintendenza del Mare – Responsabile Unità Operativa II – Arsenale della Marina Regia “Una immersione nel patrimonio culturale sommerso”
Azienda Apistica Correnti “Come vivono le api”
OltreVerde “Dal semino al panino” “E tu che erba sei?”
Sicilian school of Pizza Onlus – Gli allievi pizzaioli “Sporchiamoci le mani”
La buona merenda…una selezione di prodotti per un sano spuntino dall’Ecomercato OltreVerde.
Concetta Bruno – Presidente ComeUnaMarea “CEREALIA – La Festa Dei Cereali. Cerere e il Mediterraneo”
Sebastiano Tusa – Soprintendente del Mare – “Origine e sviluppo della coltivazione cerealicola in Sicilia”
Francesco Vescera – Responsabile del progetto: “La Rotta dei Grani”
Daniele Vaccarella – Presidente Sicilian school of Pizza – “I grani antichi fra tradizione e sperimentazione”
Silvia Riccobono – Presidente OltreVerde – “Per una sana alimentazione, il rispetto della terra, la tutela della biodiversità e le vere relazioni tra le Persone” – “Cereali e benessere a tavola”
Anna Maria Lucido – ginecologo – “Alimentazione e policistosi ovarica”
Giuseppe Lo Dico – Università degli Studi di Palermo professore ginecologia ostetricia – “Alimentazione in gravidanza – influenze epigenetica”
Elena Benfante – “La Montagna Incantata” – “Intolleranze e celiachia all’antico grano al sorgo. Storia, caratteristiche nutrizionali impiego in cucina”
Filippo Macaluso – Ricercatore IEMEST – “Stili di vita, cibo e sport. L’esperienza del progetto FeEL EWoS”
Giovanni Parrino – Presidente Eco Risveglio – “Gli Ecovillagi: i nuovi modelli dell’Ecosostenibilità”
Giacomo Di Salvo – Esperto OltreVerde – “L’agricoltura come strumento di azione sociale”
Marcello Cascino – Esperto OltreVerde – “Ecosistemi locali, cibo globale”
Ore 9:00 – 19:00 CEREAL’Arte
Letteratura, musica, arti visive e … molto altro
Daniele Bousson – ComeUnaMarea onlus
Donatella Coniglio – OltreVerde